Taş değirmenler belirli bir ihtiyaç karşılamaya yönelik kullanılsa da büyük bir kültürel mirastır. Günümüzde sayıları oldukça azalmış ve üretimi neredeyse durma noktasına gelmiştir. Bunun nedeni taş ustalarının zamanla tarihimizden silinmesidir. Son yıllarda hayatımızda büyük bir varoluşa dönüşen sanayileşme, birçok yeniliğin yanında adını dahi duymadığımız hastalıklar, salgınlar, bozukluklar ortaya çıkararak sağlık anlamında negatif bir etki oluşturmuştur. Burada ki önem eskiden yapılan yöntemle hala sağlıklı üretim yapılabileceğini yansıtmak ve seri üretim yerine daha özenli bir üretim sergilendiğini anlatmaktır. Doğal ve atalık susam tohumları yavaş yavaş taşın arasına dökülürken bulunduğunuz ortama eşsiz bir koku yayılır. İki taşın arasında sakin ve yavaşça ezilen susamlar kulağa hoş bir esinti yayar. Yaptığınız işin önemini taşın dönüşünü izlerken, yıllar yıllar öncesinde atalarımızın da aynı uğraşla yaptığı üretimin zorluğunu düşünürken anlar ve hissedersiniz.
Categories
